Chef ruso participó en el Festival “El SENA Cocina 2025: Del Saber al Sabor – El Arte de la Fermentación” en Colombia
En el marco del Convenio de Cooperación entre el CN CEPLA y el SENA (Colombia), y con la asistencia de nuestro Comité, el Chef ruso, Anton Salnikov participó en el Festival “El SENA Cocina 2025: Del Saber al Sabor – El Arte de la Fermentación” (La Guajira, Colombia).
El objetivo del Foro es dar a conocer las culturas y los modos de vida de los pueblos del planeta, así como sus tradiciones culinarias. El Festival, celebrado en la ciudad de La Guajira, se centró en las técnicas tradicionales de fermentación.
Anton Salnikov presentó las tradiciones de fermentación de Rusia y habló sobre “Sabores del tiempo: Fermentación y Patrimonio”.
El Chef ruso realizó una serie de clases magistrales para futuros estudiantes de cocina y participó como Juez Experto en un concurso de platos elaborados con productos fermentados de la región.
El evento fue organizado por el Servicio Nacional de Aprendizaje de Colombia (SENA).
El CN CEPLA felicita a Anton Salnikov por su exitosa presentación y agradece al SENA por invitarlo a este interesante evento.
